为什么煮过的猪肝明明熟了外表却有点红,像没熟一样?
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煮之前用白醋泡泡，多洗，可以去除里面的血水和毒素
追问
用白醋泡猪肝会变色吗？泡多久？
追答
清水中放少许白醋，泡2个小时，然后用清水反复冲洗，可以去除存于肝血里的毒素。如果着急的话，可以先把猪肝切片浸泡15分钟，清水反复冲洗，直到血沫变没。
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