Question

西瓜皮怎么腌制好吃

Answer 1

美味腌西瓜皮：

食材

主料

西瓜皮

200g

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

白砂糖适量

大蒜适量

姜适量

野山椒适量

 

步骤

1.西瓜皮把外面的硬皮和里面的红瓤都削干净。

2.西瓜皮切薄片。

3.切好的西瓜皮片内加入适量盐腌制半个小时。

4.用盐腌制过的西瓜皮会出一些水，把水倒掉，然后用力攥一下西瓜皮后放入保鲜盒内。

5.锅内倒入适量生抽，醋，姜，蒜、糖烧开，然后放凉。

6.西瓜皮内放入适量野山椒和泡椒汁，喜欢吃辣的就把野山椒切成小块。

7.之前烧开的酱油汁放凉后倒入到西瓜皮内，盖上保鲜盒的盖子入冰箱一天就可以吃了。

小贴士

1.如果想保存的日期久一点的话就要保证整个过程不沾油和水。
2.野山椒切成小段后会比较辣。不喜欢吃辣椒的可以省略，或者放几个不辣的干辣椒提味即可。

Answer 2

1.吃完西瓜后，把外面的绿皮去掉，为保口感好，多去些，尽量不要留下绿色的部分，还要把里面的红壤去干净。然后冲洗干净（最好用凉水冲洗，这样可以保持西瓜皮原有的清脆感）。
2.把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中，放入适量的果珍干粉（就是我们平时泡果珍的原料，随处都可以买到的），切记不要加水，因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然后充分搅拌，等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。
3.再加入适量的蜂蜜（多少适个人口味而定）。盖上盖子，放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。
　脆脆的，甜甜的，凉凉的！

Answer 3

将西瓜皮去青皮，刮去红瓤切成1--2mm的薄片，用少许盐腌制半个小时左右，然后将腌好的西瓜皮捏干水分，现用白糖、醋及一点盐拌在一起即可食用