Question

生物高手进来

现在想各位高手帮我解答几个问题，请大家的解释详细一点，本人不排除会追加15-30分，我最想要的不是答案，而是过程和这类型的题目怎么做的

（1）人体免疫球蛋白中，1gG由四条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离氨基和羧基的数目是多少

（2）现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基1050个，则由此合成的4条多肽链中共有钛键，氨基和羧基多少

（3）两种不同的氨基酸数量不限，他们形成二钛种类最多为多少

（4）蛋白质种类不同是由于R基不同导致的

（5）鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏蛋白质的
A钛键 B肽链 C氨基酸 D空间结构

Answer 1

1、 一条肽链中，最少有1个游离的氨基和一个游离的羧基。就是肽链两头没有形成肽键的那两个。因此，IgG最少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。

2、 1000个氨基酸形成4个肽链，需要缩合1000-4=996个水，形成996个肽键。（肽键数=氨基酸数-肽链数，这个总知道吧？）996个肽键需要消耗996个氨基和羧基，因此四条肽链还剩羧基1050-996=54个，剩氨基1020-996=24个。

3、 2个就枚举吧。AA BB AB BA，四种。算法就是2的2次方（氨基酸数目的氨基酸种类次方）

4 对的。R基决定氨基酸种类和性质。

5 D。加热等方法使蛋白质变性，都是破坏其空间构象使其失去活性。蛋白质的共价键是不变的。

Answer 2

1）4个4个
2）995肽键，25氨基，55羧基
3）4种
4）氨基酸种类不同是R基不同导致
蛋白质种类不同，不只是由R基不同导致
5）D空间结构，水煮鸡蛋煮不断肽键

Answer 3

1、分别是四个。
理由：至少含有的游离氨基和羧基数目同肽链的条数是相同的。
2、996 24 54
理由同上，至少有氨基和羧基数目是1000个，但实际多了，说明在R基上含的 还有，加在一起就可以了。
3、由二个氨基酸脱水缩合形成的即是二肽，因为只有两种氨基酸，所以最多是 三个。
4、组成蛋白质的氨基酸都有一个统一的结构通式的，其种类不同关键在于R基团 的不同。
5、D 所谓失活指究竟结构发生改变了。

Answer 4

1、一条肽链中，在其两端分别有一个氨基和一个羧基，因为在R基中也许还会有氨基和羧基，所以说至少有一个氨基和一个羧基。IgG有4条肽链，一条肽链至少一个氨基和一个羧基，那四条肽链中就至少有四个氨基和四个羧基。
答案：4个，4个。

2、肽键数=氨基酸的数目-肽链数
由题可知，有1000个氨基酸，4条肽链，因此肽键数=1000-4=996
1020个氨基中，996个提供-H形成肽键，有4个分别游离在4条肽链的一端，剩下在R基上有1020-1000=20个氨基，因此氨基等于游离的氨基加上R基上的氨基就有24个。
同理，羧基数目有50+4=54个。

3、同二楼。AB BA AA BB

4、氨基酸种类的不同是因为R基不同，而蛋白质种类的不同是因为氨基酸的数目，种类，排列顺序不同，以及肽链空间结构的不同造成的。

5、选D。

Answer 5

1。因为一条肽链无论有多长，起始段都至少有一个氨基，末端都有一个羧基，所以多少条链就至少多少个游离氨基游离羧基，所以四个
2。肽键数=氨基酸数-肽链数，所以996个肽键。1000个氨基酸有1020个氨基，说明多出来20个氨基，而这20个氨基不参与肽键形成，所以氨基数为20+4个，同理羧基54个
3。4种。假设两种氨基酸分别叫做A、B，四种二肽就是AA，BB，AB，BA
4。错了。氨基酸种类不同才是R基不同导致的，
5。D。蛋白质类食物煮熟，是因为蛋白质的变性。蛋白质变性意味着空间结构的改变

Answer 6

1）4，4解释：氨基酸缩合成肽链后，游离的胺基和羧基最少的时候是只有肽链末端含有这两种基团，因此，最少的时候游离的氨基和羧基的数量与肽链的条数相等。
2）24，54解释：做这种题先判断氨基酸中非两端的氨基和羧基有多少，计算方法是氨基数量-氨基酸数量=非两端的氨基，非两端的羧基的计算方法一样。那么这道题非两端的氨基和羧基分别有1020-1000=20个、1050-1000=50个。算出来以后，再用题1的方法，可以得得出游离的氨基和羧基的数量都是4，因此形成的肽链共有1054个游离的羧基，1024个氨基。
3）最多有两种，这个你可以自己找两个氨基酸试着缩合一下，就可以得到。
4）这是一个原因，还有是空间结构不一样也会导致蛋白质的种类不同。
5）D蛋白质高温变性是由于高温是蛋白质的结构变得松散，破坏的是空间结构。
同学，好好努力，多找老师帮忙，一定会有进步的。