我们吃的大米是水稻种子中的哪一部分（ ）A．胚B．胚乳C．胚芽D．子
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水稻是单子叶植物，种子由种皮、胚、胚乳三部分组成，胚由胚芽、胚轴、培根、子叶四部分组成，胚乳是种子储存营养物质的结构；因此我们吃的大米是水稻种子中的胚乳．
故选：B．
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