莴笋一般是几月的时令蔬菜?

 我来答
free情到深处腿
高粉答主

2019-12-15 · 关注我不会让你失望
知道小有建树答主
回答量:534
采纳率:100%
帮助的人:14.8万
展开全部

莴笋是1-4月时的蔬菜。又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有镇痛的作用。

扩展资料

莴笋种类介绍

1、尖叶莴笋

植株较高大,高1.2-1.8尺,叶片浅绿色,披外形,页面有浅皱纹,稍有白粉,叶背白粉较多。笋长棒状,上部渐细,长约1.5尺。分布于中国华中或华北。可生熟食用,也可腌渍。耐寒性较强,苗期耐热,可做春秋亩产8000斤左右。

2、青皮莴笋

最新育成,早熟,耐热,长圆叶,不易糠心,耐抽苔性一般。叶长23-30厘米,倒卵圆形,叶色青绿,肉质茎皮薄,皮浅嫩绿白色,味清香。

参考资料来源:百度百科——莴笋

参考资料来源:百度百科——尖叶莴笋

参考资料来源:百度百科——青皮莴笋

百度网友f3200a4
高粉答主

2019-12-13 · 醉心答题,欢迎关注
知道小有建树答主
回答量:1014
采纳率:100%
帮助的人:26.7万
展开全部

莴笋一般是四月的时令蔬菜。

莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。 

地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。



扩展资料:

营养价值

莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。

可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg。

每100g含能量75 kJ,含维生素C 13mg,明显高于茎部。所以从营养方面考虑,应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。


参考资料来源:百度百科-莴笋

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
芊云说电影
高粉答主

推荐于2017-09-01 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
回答量:3万
采纳率:89%
帮助的人:1亿
展开全部
是四月 春季。

4月:青菜、莴笋、芹菜、青椒、萝卜、香椿头、豆苗、……其余的似乎是菜棚里的产物。

  下面的表,因为各地的气候不同,仅供参考:

  一年四季的时令蔬菜水果表
  标签: 养生 杂谈
  春季(农历一~三月)
  蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、
  莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、
  春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等
  水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。

  夏季(农历四~六月)
  蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、
  南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、
  茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等
  水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、
  火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

  秋季(农历七~九月)
  蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、
  地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 菜花、胡萝卜、藕、大葱、
  豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合
  水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、
  杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

  冬季(农历十~十二月)
  蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、
  甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、
  油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等
  水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗……。
本回答被提问者采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
沉默sun1980
2014-11-09 · TA获得超过6617个赞
知道大有可为答主
回答量:1.3万
采纳率:0%
帮助的人:3581万
展开全部
十月到第二年三四有都有的
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
双鱼座359
2014-11-09 · TA获得超过4.8万个赞
知道大有可为答主
回答量:3万
采纳率:8%
帮助的人:1.5亿
展开全部
4-5月收获!
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(3)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式