Question

谁知道这是什么鱼?有人吃过么？

长的像鲶鱼，但是身上有三根刺，鱼肉鲜美，而且可比鲶鱼贵多了，有人叫它蛤蚜（ge ya）,学名叫什么鱼啊？郑州的朋友可以去丰产路名吃一条街西头第二家尝尝，有个店叫龙隆蛤蚜鱼锅

Answer 1

昂刺鱼
昂刺鱼 黄腊丁
书面语叫黄颡鱼，古人则称之黄颊，元诗“一溪春水泛黄颊”讲的就是它。四川人都称为"黄腊丁",
黄色，略有浅黑色断纹，无鳞，全身滑溜溜的。有胡子，背上有一根昂起的硬刺，不小心就会让它刺中。
个头不大，七八寸长的就算罕见的了。皆为野生，这就比那些喂养的鱼类多了一份野味出来，因此在水乡很受欢迎，当然价格不菲。
黄腊丁有一特别之处，会叫。当你捏住它背部的那根硬刺，它便会“昂刺，昂刺”地叫出来所以也有昂刺鱼一说。
~ 山城小妞~
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昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种，且不说此鱼味道如何鲜美，就是那滑爽细嫩的口感，就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼有一特别之处，会叫。当你捏住它背部的那根硬刺，它便会“昂刺，昂刺”地叫出来，是怕疼还是碰不得？有意思。杀昂刺鱼的方法也特别，一手掐住肚子，一手揪住头使劲往后一扳，就可从下颌抠出内脏，然后洗净，多搁香葱、姜丝，氽一锅美味鱼汤，一喝就是一大碗，那种鲜美，没法形容。 汪曾祺老先生也喜欢这水乡美味，住在北京城里，还想着家乡的这道菜。却称之昂嗤鱼，昂嗤—昂刺，差不多，里下河的发音中原也没有翘舌音，再说这鱼本就是以叫声命名的。这里还是写昂刺鱼吧，既形象，又象声。
昂刺鱼有很多种叫法，上海人叫“昂牛”；苏州人称为“汪钉头”；东北人叫“嘎牙子”；而昂刺鱼则是宁波人的叫法。所有这些叫法，或是取其鱼之颜色，或是取其鱼胸鳍、背鳍尖如长针之形，或是取其群游时发出“嘎嘎”之声。而四川人却以“黄腊丁”呼其名，细想起来，这三个字的确涵盖了这种鱼的色、形、声，川人语言之简练名不虚传。不过最绝的还数湖南人，称之为”黄鸭叫”．
红烧昂刺头很香，腮边的两块面颊肉虽然只有指甲盖大，但入口即化。昂刺头烧豆腐也很好吃，多搁香葱、姜丝，就可以氽出一锅美味的昂刺头豆腐汤，那汤洁白如乳，那种鲜美，没法形容。如果一定要形容，那就是味鲜腴而绝不腻口，而鱼肉细嫩得一点都不亚于和它同煮的豆腐。因为刺少，可以率性地吃。 汪曾祺老先生也喜欢昂刺头的美味，在北京客居多少年了，还惦记着家乡这种长胡子的河鱼。能让汪曾老上心的食物怕不是太多的吧，可见昂刺头的美味。

Answer 2

虽然是零分，可是信阳有这东西，回答一下算了：我们当地叫它“搁亚”或“搁亚丁子”或“锥骨子”，但一般市民都叫它“黄鱼”，野生的，目前养殖不成功。一般体长10-20CM，，野生钓过或捕过30CM左右的，算是大的了。
此鱼最适合做鱼汤，适合哺育期的妇女催奶。
当然来信阳了，一定要去师河大排档“付三”那一家吃吃他做的蒜头炒黄鱼，味道非常牛B。
钓鱼的时候，最怕这东西打扰，因为它们是食肉性鱼类，属鲶科鱼，会发声。
说多无益，咋弄也是0分。

Answer 3

学名叫昂公鱼，此鱼营养丰富

Answer 4

貌似广告。