Question

1克酸奶酵剂能做多少毫升酸奶

Answer 1

目前市面上各个品牌的酸奶发酵剂，均是1g可以做1升的酸奶，这个算是比较标准的配比，不过不同品牌的酸奶发酵剂，其本身的益生菌活跃度也是有所不同，活性越高的酸奶发酵剂，实际能够做出酸奶也会越多，这个需要您自己去甄别。
总体来说，酸奶发酵剂目前最贵的，做1升酸奶成本也就1.7元左右（我们品牌的），相比于最便宜的，可能要贵1块甚至更多，但是个人觉得在价格方面来讲差距并不是很大。
但是重点是，发酵菌的品质与普通发酵剂是有质的区别的，从包装来讲，采用的是最先进的充氮气厌氧包装，可以充分确保双歧杆菌v9的活性，其他菌种为兼香型，目前是国内独家。
从菌种来讲，拥有三株国内土生菌种，双歧杆菌v9，植物乳杆菌p-8，干酪乳杆菌zhang，已经申请了31项国家专利，相比于那些进口菌种，是更加适合中国人肠道环境的。