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葵花籽和南瓜子一样属于干果类：种子从生物学上有两种组成方式：第一种、包括种皮 胚 胚乳 ，胚又由胚根、胚轴、胚芽、子叶组成，分别发育成根、茎、真叶，子叶最终脱落，一般单子叶植物都是有胚乳植物，胚乳提供营养，如玉米；第二种、括种皮和胚，胚的结构同第一种，子叶提供营养。
葵花籽属于第一种双子叶的那种，我们吃的时候磕掉的瓜子皮是种皮，吃掉的瓜子仁包括胚根、胚轴、胚芽、子叶这些结构，子叶占的分量最大，胚根、胚轴、胚芽分布在葵花籽尖的一头，占很少的一部分，但是确实长成植株的关键部位，两大块子叶主要作用是发芽后为幼苗提供和制造营养。
苹果属于肉果类：食用部分是属于中果皮，也就是果肉部分。苹果皮属于外果皮，包裹种子那一层是内果皮。
葵花籽属于第一种双子叶的那种，我们吃的时候磕掉的瓜子皮是种皮，吃掉的瓜子仁包括胚根、胚轴、胚芽、子叶这些结构，子叶占的分量最大，胚根、胚轴、胚芽分布在葵花籽尖的一头，占很少的一部分，但是确实长成植株的关键部位，两大块子叶主要作用是发芽后为幼苗提供和制造营养。
苹果属于肉果类：食用部分是属于中果皮，也就是果肉部分。苹果皮属于外果皮，包裹种子那一层是内果皮。
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