夏光甘蓝3月至7月上旬播种；京丰一号、秋甘蓝7月上、中旬播种;越冬甘蓝、鸡心包、牛心包、春丰等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50到75克。
选的品种必须是冬性强、不易发生未熟抽薹的早熟品种，如中甘11号、8398、冬甘1号等优良品种。早熟春卷心菜的播种期，要根据当地的气候条件来定。
播种过早幼苗在越冬期苗龄过大会通过春化而抽薹；播种晚，影响结球产量产值下降。在天津地区，早熟卷心菜以12月下旬至1月上旬播种为宜；如温室播种育苗时可在1月中下旬育苗为宜。
扩展资料：
卷心菜的营养成分
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
参考资料：百度百科-卷心菜
一般情况下包心菜最好的种植时间是在春季的四月以及秋季的九月份，最适合包心菜生长的温度是二十到二十八度，所以在这几个时间段种植的包心菜产量高、质量好。
包心菜种植方法：
1、选种。包心菜的品种比较多，每种适应的环境不同，所以你可以根据你所处的地区来选择最合适的品种，比如说在湖南地区就比较适合种植圆球包心菜，在长江流域就比较适合种植扁球包心菜，具体的选种需根据具体的情境来选择。
2、整地。包心菜适应环境的能力很强，所以不需要特定的土壤和土质，但选地的时候要注意不能选择连作的土地，很容易发生瘟病，需要将田间的杂物清除干净，然后深翻地，提前做好排水准备。最后每亩平均撒上一千斤农家肥和五十斤草木灰，等待播种。
3、播种。包心菜的种植有两种方式，懒人种植就是按照一定的间距将种子撒好，然后掩种等到出苗。另一种方式就是首先得在苗床上育苗，然后进行移栽。
4、管理。移栽之后的第一件事就是进行浇水，每隔三到五天浇一次，等到幼苗正式成活之后需要进行第一次施肥同时伴随中耕除草，施肥平均一亩所需尿素一百斤。
第二次施肥是在包心菜开始慢慢的卷叶的时候，平均一亩所需一千斤农家肥、五十斤钾肥、五十斤复合肥以及三十斤磷肥，同时需要浇足水分。如果遇到雨水非常多的季节，要去田间疏通水沟，将多余的水分排出去。
5、防病。甘蓝常见的病症有霜霉病和黑根病，霜霉病防治的方法是用百菌清每隔五六天喷洒一次，两到三次之后就会痊愈。而黑根病主要是危害根部，需要提前预防，在整地的时候就将土地用生石灰消毒之后再栽种，或者是喷洒百菌清。
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包心菜营养价值：
1、包心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
2、包心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包心菜。
3、包心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，包心菜排在第五位。
4、各种包心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，包心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
5,、包心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
参考资料：百度百科-卷心菜
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种植方法
1、种子处理
为了保证出芽率，通常在种植前将种子放在太阳下暴晒3天左右，晒后将种子用稀释后的高锰酸钾溶液浸泡4-5小时，这样可杀死种子携带的病菌。浸泡后将种子捞出洗净，用湿毛巾包裹，放入容器中催芽，保持温度在20-25度之间，每天用温水淘洗一次，约三天后就可催芽成功。
2、播种育苗
将催芽后的种子播种在苗床上，每个苗床播种5-6克即可，播种前将苗床浇一次透水，待水完全渗透后，在上面覆盖一层浅土。然后就可以播种了，播种撒种要求均匀，这样出苗后才会稀密一致，播种后浅覆一层0.5cm左右的土，待种子出苗后长出两三片真叶和有卷心时即可定植。
3、定植管理
定植选择温度要温凉，定植行株距以40×36cm为最佳，定植后浇水一次，促进根系生长。卷心菜对于肥水需求还是比较高的，在定植到卷心的这个时期，需勤浇水，但每次浇水不宜过多，有利于稳苗。当心叶开始生长时可结合中耕浇水，浇水量要大于前期稳苗水，这是用于缓苗，第三次浇水在叶球已经生长完成时，浇水量要大于缓苗水。此外在其进入经球期时，要及时施肥补充养分，促进生长。
一般情况下包心菜最好的种植时间是在春季的四月以及秋季的九月份，最适合包心菜生长的温度是二十到二十八度，所以在这几个时间段种植的包心菜产量高、质量好。
拓展资料:
一、包心菜种植方法：
1、选种。包心菜的品种比较多，每种适应的环境不同，所以你可以根据你所处的地区来选择最合适的品种，比如说在湖南地区就比较适合种植圆球包心菜，在长江流域就比较适合种植扁球包心菜，具体的选种需根据具体的情境来选择。
2、整地。包心菜适应环境的能力很强，所以不需要特定的土壤和土质，但选地的时候要注意不能选择连作的土地，很容易发生瘟病，需要将田间的杂物清除干净，然后深翻地，提前做好排水准备。最后每亩平均撒上一千斤农家肥和五十斤草木灰，等待播种。
3、播种。包心菜的种植有两种方式，懒人种植就是按照一定的间距将种子撒好，然后掩种等到出苗。另一种方式就是首先得在苗床上育苗，然后进行移栽。
4、管理。移栽之后的第一件事就是进行浇水，每隔三到五天浇一次，等到幼苗正式成活之后需要进行第一次施肥同时伴随中耕除草，施肥平均一亩所需尿素一百斤。
5、防病。甘蓝常见的病症有霜霉病和黑根病，霜霉病防治的方法是用百菌清每隔五六天喷洒一次，两到三次之后就会痊愈。而黑根病主要是危害根部，需要提前预防，在整地的时候就将土地用生石灰消毒之后再栽种，或者是喷洒百菌清。
二、包心菜营养价值：
1、包心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
2、包心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包心菜。
3、包心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，包心菜排在第五位。
4、各种包心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，包心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
5,、包心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国卷心菜和主产区。
华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬种植为主，亦可进行多茬种植。
冬、春育苗，春栽夏收称为夏卷心菜；夏季育苗，秋季种植，秋、冬收获，称为秋卷心菜。
