Question

像摆摊卖炒酸奶前期需要准备什么东西？ 怎么做出来的炒酸奶好吃？望有经验的人前来传授！非常感谢！

像摆摊卖炒酸奶前期需要准备什么东西？
怎么做出来的炒酸奶好吃？望有经验的人前来传授！非常感谢！

Answer 1

1 将调制好的进口酸奶浆（适量）倒入炒酸奶机操作区中；
2 将酸奶均匀平铺于炒酸奶机台面上；
3 将椰奶、坚果、新鲜水果（适量）等均匀撒在铺开的酸奶上；
4 约莫20s-1min（视炒酸奶机功耗性能而定），将已经结块的酸奶整齐划开成方块状，盛出。

注：整个环节比较重要的是炒酸奶机的性能稳定、酸奶的品质（不建议超市袋装酸奶，含有过多添加剂）以及配料的新鲜（不要有损坏的）。

另，做炒酸奶仅仅一台炒酸奶机是不够的，还需要一些冷藏设备保证食材新鲜，需要水槽流水、消毒柜等保证整个操作空间的卫生安全。