Question

啤酒鱼最正宗的做法是朔阳还是江阳

Answer 1

啤酒鱼的做法
主料
草鱼 (一条)
啤酒 (半瓶)
辅料
火锅底料 (半袋)
葱 (2棵)
香菜 (1根)
蒜 (3瓣)
姜 (大块)
厨具
炒锅
分类
热菜 中辣 烧 一小时 普通难度

1、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。

2、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。

3、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。

4、放入火锅底料煸炒。

5、底料炒香后倒入半瓶啤酒。

6、放入鱼块，加入生抽和少许盐小火焖五分钟。

7、中火收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜食用。