Question

天麻炖排骨

天麻炖排骨

Answer 1

材料排骨1000克，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，盐

做法
1.排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中泡一个小时（泡的水不要丢掉一起倒入汤中），切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。
3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可。

小诀窍:
营养贴士：
天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。