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大米只脱外壳，形成的米是糙米，糙米含有种皮、胚芽、糊粉层，较完善，要是脱壳没损伤、培育得当可发芽。
糙米进一步碾制，去除种皮、同时也去除了多数糊粉层及胚芽，就是大米。大米的等级主要指标是加工精度
糙米进一步碾制，去除种皮、同时也去除了多数糊粉层及胚芽，就是大米。大米的等级主要指标是加工精度
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象东北大米是粳米，糙米属于功能性大米，与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富
象吉林大米网上的吉林大米大部分都是粳米，也有糙米，你可以去搜对比，弱碱性糙米和有机大米等都有很大区别的
弱碱性糙米，下图
大米，下图：
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大米只脱外壳，形成的米是糙米，糙米含有种皮、胚芽、糊粉层，较完善，要是脱壳没损伤、培育得当可发芽。
糙米进一步碾制，去除种皮、同时也去除了多数糊粉层及胚芽，就是大米。大米的等级主要指标是加工精度
糙米进一步碾制，去除种皮、同时也去除了多数糊粉层及胚芽，就是大米。大米的等级主要指标是加工精度
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