龙虾什么时候最好吃的在几月份
5-9月份的小龙虾最为好吃。在小龙虾的生长进度中,5月份温度升高,小龙虾开始快速生长,肉质也开始变得饱满起来。
再过一段时间,小龙虾就开始繁殖了,此时段是小龙虾肉最饱满的时期,而且小龙虾中会开始有虾黄,一直可以吃到9月份左右,10月之后天气就开始要变凉了,小龙虾生长变慢,肉质也会差很多,因此最好在5-9月份去吃小龙虾。
麻辣小龙虾做法:
【调料】
食盐2.5汤匙、醋1茶匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙。
【香辣小龙虾的做法】
1、锅内入植物油,蒜片、姜片,葱、干椒切段、花椒一起放入锅内
2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。
去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以,如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。
3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒,加入一小碗清水。
4、调入1茶匙盐、白糖,搅匀。
5、盖上锅盖,按下锅仔键,启动自动烹饪程序。
6、待烹饪结束时,盛入盘中即可。
4月份龙虾是最壮的,夏天是吃龙虾最好吃的,一大盆十三香龙虾,加上冰镇啤酒,那味道真是,想想都诱人