Question

这个是什么蔬菜，叫什么名字？

Answer 1

球茎甘蓝
别名苤蓝、擘蓝、玉蔓菁等。俗称甘蓝球。芥兰头

Answer 2

苤蓝[piě lɑn]又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。
按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。