用锅蒸蛋糕怎么老是回缩

 我来答

3个回答

青柠tzx
2017-04-25 · TA获得超过5469个赞

知道大有可为答主

回答量：3650

采纳率：40%

帮助的人：370万

关注

展开全部

食物在蒸制中受热膨胀，可一揭锅盖往往就会回缩些，不光是蒸蛋糕，就是蒸馒头蒸包子都会如此。造成原因就是关火后马上就揭开锅盖，使正在膨胀的食物突然遇到冷气而产生收缩，解决方法就是蒸锅关火后不要马上揭锅，稍等1～2分钟再揭盖，这样就不会出现急缩了。

已赞过 已踩过<

评论收起

猪战士历险记
2017-04-25 · TA获得超过146个赞

知道小有建树答主

回答量：228

采纳率：0%

帮助的人：50.5万

关注

展开全部

因为锅会产生水蒸气，所以蛋糕上会吸入水分。

已赞过 已踩过<

评论收起

高粉答主

2020-03-17 · 繁杂信息太多，你要学会辨别

知道答主

回答量：0

采纳率：0%

帮助的人：0

关注

展开全部

已赞过 已踩过<

评论收起

更多回答（1）

推荐律师服务：若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询

其他类似问题