Question

干河粉怎么泡快速变软

干河粉怎么泡快速变软

Answer 1

干河粉可以用热水泡，没那么硬以后下锅焯水，这样河粉迅速就软了。下面介绍做法：

准备材料：干河粉、瘦肉、菜心、盐、香油

制作步骤：

1、干粉用热水泡半个小时

2、烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊。

3、明显看到粉煮软了，捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净。

4、煮粉的同时把猪肉切好，这个是剔骨肉，用里脊肉或者稍有丁点儿肥的瘦肉较好。菜心是提前洗好的。建议用少于盐和油跟淀粉肉抓腌一下，几分钟，味道好。

5、把猪肉冷水下锅煮出汤味，过程中注意撇沫。喜欢肉嫩的，用骨头煮汤，最后放菜时再放肉。

6、看水开了肉熟了就把猪肉捞出，避免煮老了，所以多准备些肉汤味才会浓。

7、不要关火，接着把河粉放入锅中煮到开锅。

8、把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟。

9、最后调入盐和滴点香油即可上桌。

Answer 2

用料：热水、干河粉

1、首先先准备好适量干河粉，干河粉的用量按个人需求去准备。

2、然后在干河粉上面倒热水，浸泡12-15分钟即可。

3、时间到后，下图可以看到干河粉已经变软了。

4、把河粉泡好后，可以根据自己的需求去烹饪。

Answer 3

方法/步骤
1
凉水泡制，加清水没过河粉即可。一般要几个小时。好炒，不粘。
2
温水泡制，不要太热方法同上，一般十几分钟就好。
3
泡好后焯一下，捞出加微油（防黏)方便加工，一分钟左右.

Answer 4

步骤：

1、准备好干河粉凉水泡制。

2、加凉水没过河粉即可，一般需要几个小时。

3、温水泡制，水不能太热，方法同上，一般十几分钟。

4、泡好后沥干水，捞出加一小勺香油防黏，方便加工。

5、一分钟后即可完成。

扩展资料:

河粉(英文:Rice noodles)，又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于"粿条"。

河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

制作过程
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，广州市政府考虑将河粉以"广州沙河粉"之名申报"原产地域产品"保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大"河粉"原产地文化宣传保护。

参考资料来源:360百科-河粉

Answer 5

干河粉怎么泡软

1、准备好干河粉。

2、凉水泡制,加清水没过河粉即可。一般要几个小时。

3、温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好。

4、泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右。

干河粉食疗价值

1、补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量;

2、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉;

3、解毒:增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。