Question

豆角卤凉面条怎么做好吃，豆角卤凉面条的家常做法

Answer 1

用料
面条
豆角
番茄
鸡蛋
黄瓜
葱姜、大蒜
荆芥
豆角凉面条的做法
葱姜切碎，豆角切段，番茄切片备用
黄瓜切丝，大蒜捣碎，和芝麻酱混合，加入凉开水香醋调成汁，淋入芝麻油备用
锅中放适量油，把鸡蛋炒好盛出
锅中放少许油，下葱姜爆香，放入豆角煸炒2分钟，放入番茄和炒好的鸡蛋，加老抽和盐调味，加适量水大火烧开，放入适量荆芥，关火
取一汤锅放适量水大火烧开，下入面条煮开两三分钟捞出，过两遍冷水
把面条装碗（盘），浇上一大勺菜卤，撒上黄瓜丝、生荆芥，一小勺蒜汁，开动了！
小贴士
1 菜卤可以早上做好，中午自然晾凉了，更爽口
2 豆角可以换成各种时令菜，茄子、蒜苔、丝瓜等都行
3 不喜欢荆芥的可以不放

Answer 2

所用食材

面条100g

豆角500g

水适量

鸡蛋50g

盐适量

酱油适量

蒜适量

详细步骤

1. 准备好豆角

2.把豆角洗好切小丁

3.用热水过一遍

4.炒勺中加入适量的油，待油热倒入豆角

5.加入适量的酱油还有盐

6.最后加入拍好的蒜

7.炒好后备用

8.汤锅中加入水烧开

9.待水开放入面条

10.面条开锅煮熟

11.用笊篱捞出，过两遍凉开水

12.盛入碗中

13.把炒好的豆角倒入碗中即可食用

制作小贴士

一定要用凉开水过面条，这样不容易闹肚子

祝你生活愉快