炸鳎米鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
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主料
鳎米鱼
400克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
35克
面粉
适量
水
适量
步骤
1.鳎米鱼去掉鱼鳞,清洗干净。加入盐,料酒,姜片腌制1小时。
2.准备1个碗加入适量面粉,打入1个鸡蛋,加入少许水合成面糊。
3.腌制好的鱼,放入面糊中,2面都均匀的沾上面糊。
4.锅中放油,7-8成热时放入鱼。
5.炸至两面金黄捞出,控干油放入盘子中。
6.上面撒一层胡椒粉即可。
小贴士
炸鱼的时候油温要控制好,不要太高,容易糊。
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