Question

衢州的特色美食有哪些

Answer 1

衢州有许多特色美食，以下是一些常见的衢州美食：
* **衢州“三头一掌” 。**“没吃过三头一掌，相当于没到过衢州。”衢州名吃“三头一掌”为鸭头、兔头、鱼头和鸭掌。
* **衢州烤饼。**“一座衢州城，半城烤饼香”，衢州烤饼分大小两种，肉馅、葱花、芝麻、榨菜、梅干菜与之搭配，香而不腻，外酥里嫩。烤饼有辣、微辣和不辣的口味之分。
* **葱花馒头。**衢州人的葱花馒头，不比北方厚实的白馒头，其实像包子，是柔软有馅的，面用酒酿发酵，馅料为笋干碎、萝卜丝和鲜肉碎，瘦肉、笋干、萝卜丝炒制，灵魂则是衢州的“龙游小辣椒”，以及一大把本土特产的辣椒面。
* **油炸果。**衢州油炸果是衢州小吃，属于油炸面食。放入油中炸。
* **北乡汤团。**北乡汤团，也叫圆粿，寓意着一家人团团圆圆、幸福美满。
* **蒸肉圆。**
* **龙游发糕。**这个是衢州市龙游县的“看家特产”，它看起来像海绵一样，有着小小的细孔，质地却像白玉一样温润。它并没有那么甜，尤其老人孩子喜欢吃，可口、不腻。龙游发糕有很多的种类，桂花的、红糖的、糯米的……每一种都很好吃。
* **清明果。**这是一种咸的带馅儿的食物，起初是清明节的节日食品，后来逐渐在民间广泛流传。
* **衢州薄荷水晶糕。**
* **开化青蛳。**这是开化县的一种传统小吃，其特点是色泽绿润、鲜嫩清香、营养丰富。
* **常山胡柚。**这是常山县的一种特产，其特点是果实大、耐贮运、营养丰富。
以上美食可以在衢州的餐馆、街头小摊和特色店铺品尝到。

Answer 2

衢州因为地理位置的原因结合了其他地区的饮食口味，口味和浙江其他地区有很多不同，主要以香辣咸鲜为主。香味醇厚的食补卤味不老神鸡，香辣鲜美的三头一掌，葱香四溢的烤饼，外皮Q弹的山粉饺，清凉解渴的水晶糕，蓬松香甜的龙游发糕，爽口的常山索面，清甜多汁的江山猕猴桃

Answer 3

衢州菜的特色就是偏辣，偏咸。另外衢州最有名的是三头一掌，但是个人觉得衢州的炒粉干，烤饼，水晶糕，小馄饨都是比较不错的