Question

干炸针鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

主料
针鱼
250克

辅料
盐
1克
五香粉
少许
孜然粉
少许
面粉
适量
步骤
1.1把针鱼去头去内脏，肚子里的黑膜洗净，控去水份。

加入盐，醋，料酒，五香粉，孜然粉腌制半小时入味。
2.取另一碗加入面粉，孜然粉，一点点盐用少许水调成面糊。
煎锅里加入适量油，烧至180度左右，把鱼粘上薄薄一层面糊放到油里炸至两面焦黄捞出控油。

这样就可以吃了，香酥针鱼。

Answer 2

干炸针鱼的家常做法
材料
主料：豆腐250克，肉末50克，海米15克，海带丝200克，瘦五花猪肉250克，酱油50克，精盐，味精，淀粉，葱，姜，花生油各适量。
做法
1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。
2、将上料做成大丸子。
3、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。
4、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。