为什么80、90后都爱吃北京方便面？
在河南西华县出差，晚上路边吃冒菜，看到了久违的北京方便面，赶紧买几包带走，小编当年第一次吃方便面就是北京方便面。上学的时候总是喜欢买一包干吃，每次都是先捏碎了再打开包装。
为什么80、90后都爱吃北京方便面？北京方便面口感香脆，里面色素和添加剂比较少，干脆的味道也很爽，不仅能干吃，而且可以泡着吃，食用方便。90年代无论男女老少都非常喜欢吃,它不仅仅是一种美味的休闲美食,更是一种童年的记忆,一种成长的见证。先吃两口不加调料的，感受一下原味方便面；然后把一包调料倒进去，抓住开口，上下来回地晃几次，让面饼上沾满调料。
泡好之后把水倒掉再放调料包，放点芝麻油干拌，真的好吃，有点软，但是入口又非常香。还可以煮着吃，打个鸡蛋放点青菜，香喷喷。
在河南小伙伴的眼里，北京方便面是他们吃的第一款方便面，“就像第一口奶的味道”，终身难忘并称为味蕾的乡愁。由于人人喜爱，逢年过节人们走亲访友时，有时也会搭配一两箱北京方便面。“北京方便面”是工厂里的夜宵，是农忙季节的干粮，还有孩子们最重要的零食和主食。在现在的武汉的超市中，一箱箱搬走这个方便面，毫无疑问，九成都是河南人。北京方便面至今畅销九州、享誉世界，很多国外游子通过购物网站疯狂抢购它。
干脆面这个品类的消失，有以下几个方面的原因：方便面整体销量衰落，干脆面定然无法独善其身；干脆面作为零食，可替代性太强；外卖和其他商业模式的崛起；食品安全，特别是家长对未成年人购买零食的监管加强??在这种环境下，北京方便面之所以还没有退出市场，其特殊性不言自明。首先，北京方便面这个品牌还是有一定的积淀，现在很多人购买北京方便面，是出于一种“怀旧消费”，想吃点小时候的味道——洽洽北京方便面这么多年，配方基本没变，还是那个味儿。
其次，南街村因为是村办企业，市场化程度略低，村里其他板块的业务能够维护南街村的运行就行了，所以对北京方便面这个板块，没那么大的业绩要求。所以，北京方便面这个村里的子孙公司，只要能够养活自己就行了。北京方便面单价从五毛到八毛，再到现在的一块，应该能达到这个要求吧。
