红薯粉条如何制作？
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1、红薯淀粉500克面粉50克盐3-5克；拌匀。
2、打入一个鸡蛋；
3、倒入350-400克左右的水，搅拌成浓稠度适中的粉浆，把结块搅散，不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。
4、铁锅烧的很热，用纸巾蘸油擦锅，提起锅，离开火，倒入一大勺粉浆，用手转动锅，使粉浆均匀摊开，形成圆圆薄薄的粉皮
5.开大火煎至中间起泡、边缘有翘起，即揭起粉皮
6.把凉皮切成粉条晾凉备用。
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