Question

素饺子馅有哪些？

Answer 1

有很多种，要看你吃的是哪一种。下面大致的介绍几种常用的。

猪肉豇豆馅饺子的做法
原料：猪肉馅500g、豇豆350g左右、大葱2根、生姜15g。调料A组：花生酱2大匙、料酒1大匙、色拉油4大匙、香油1茶匙、蚝油1/2茶匙、清水6大匙。调料B组：盐1大匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙。饺子皮组：蛋清1个、面粉适量、水适量。

香菇酱肉蒸饺
原料：
肉末（自己用刀剁的口感会更好）、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油（我用的葵花籽油）

做法：（调馅详细步骤图）
1、肥瘦比例约为3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋；

2、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀；

3、香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用）

4、泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁；

5、将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌；

6、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收（这样饺子馅吃起来才比较劲道，还能出汤汁~）；

7、将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中；

8、将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。

Answer 2

白菜，萝卜，韭菜，酸菜等等，这些素馅的饺子都比较好吃，尤其是韭菜鸡蛋馅儿的饺子，吃起来别有一番滋味。

Answer 3

饺子的种类很多呀，素菜的饺子可以包胡萝卜馅儿的，韭菜鸡蛋馅儿的，有时候还可以包土豆丝馅，有白菜馅等等，我觉得这些素馅的饺子都很好吃。然后每年回家，妈妈都会给我包白菜馅的饺子，我强烈推荐。

Answer 4

饺子是中国特色美食，饺子又名水饺。有一种说法是“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子馅儿可以分为肉馅儿和素馅儿的。肉馅儿可以做猪肉馅儿、牛肉馅、羊肉馅儿等。素馅儿的种类也挺多的，有韭菜鸡蛋馅儿，木耳鸡蛋馅儿，玉米胡萝卜馅儿，木耳笋子馅儿等，饺子馅儿还可以根据自己的喜好随意搭配的。

Answer 5

白萝卜馅、白菜馅、韭菜馅。各种陷的饺子各有各的美味，白萝卜馅的饺子味道鲜美，白菜馅的饺子鲜嫩多汁，韭菜馅的饺子香气溢口。