Question

鲍鱼捞饭做法

Answer 1

用料  

鲍鱼    

耗油    

芦笋（或者油菜）    

鲍汁    

糖    

料酒    

白胡椒粉    

葱    

姜    

鲍鱼捞饭的做法  

• 鲍鱼让老板帮忙收拾了，拿回家洗干净，表面切花刀。

• 收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。

• 芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。

• 锅里放入耗油，鲍汁，白糖，料酒，葱姜段，清水，搅匀，放入鲍鱼，开火，三分钟后将鲍鱼捞出摆盘。

• 剩下的汁把葱姜段捞出，加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。

小贴士

鲍鱼不要煮久不然会变硬。