Question

螺丝青鱼怎么做好吃？

Answer 1

红烧螺丝青鱼

主料：螺丝青鱼2500g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许

1、青鱼洗干净。

2、切成段。

3、中间分开~~装进盘里。

4、锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。

5、将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。

6、两面煎。

7、再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。

8、加入冷水 一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。

9、快起锅的时候放葱花、鸡精。

10、装盘即可

小贴士

一、煎鱼的时候锅烧热不能沾锅后烧的鱼有烧焦味.锅烧热了.即使后面的鱼烧粘锅了味道也是鱼香味的。

二、烧鱼的时候切勿中途加水进去。

三、青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。

Answer 2