Question

鱿鱼干可以煲汤吗？怎么做？

Answer 1

可以煲汤，做鱿鱼排骨汤。

用到的材料：干鱿鱼、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉。

下面是鱿鱼排骨汤的具体做法：

1、用温水把干鱿鱼泡发，水里可以放一点小苏打，方便鱿鱼更好的泡发（也可以不泡发，直接切碎，不泡发需要的时间会久一点）

2、排骨洗干净、冷水下锅放生姜料酒去腥，焯水后捞出洗干净备用。

3、把泡发的鱿鱼干洗干净切成块，准备好生姜，排骨。

4、取一个砂锅，把鱿鱼排骨跟生姜倒进去，放进适量的清水，先大火烧开，然后小火炖60分钟。

5、时间到了之后，放进盐跟胡椒粉调味，装碗就可以吃了。

6、做好的鱿鱼排骨汤如下，味道鲜美，营养丰富，做法也超简单的

注意事项

1、干鱿鱼可以不泡发，不泡发的鱿鱼味道更鲜，但是干鱿鱼会比较韧。

2、煮汤最好用砂锅，如果没有也可以用其他锅代替。

Answer 2

材料：鱿鱼干，猪骨（或者瘦肉，建议用骨，汤会较浓）绿豆，莲藕，姜，蜜枣
做法：1.把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟
2.浸泡的同时进行猪骨（或瘦肉）洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷
3.莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块
4.姜洗净用刀身拍扁
5.将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火（即小火）煲3个小时后调味即可饮用
附注：在汤滚后一个小时适量搅动一下，以防蜜枣也会粘锅底的哦！鱿鱼干最好就别吃了，猪骨可以食用！！以上材料分量看多少人喝汤而定 答案补充 补充一下第三条 漏了一个字 汗
3.莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块 因为这样莲藕吃起来会比较粉粉的