鱿鱼干可以煲汤吗?怎么做?

 我来答
教育评论员说
高能答主

2020-02-15 · 专注分享教育类知识,坚信知识就是力量。
教育评论员说
采纳数:1046 获赞数:491325

向TA提问 私信TA
展开全部

可以煲汤,做鱿鱼排骨汤。

用到的材料:干鱿鱼、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉。

下面是鱿鱼排骨汤的具体做法:

1、用温水把干鱿鱼泡发,水里可以放一点小苏打,方便鱿鱼更好的泡发(也可以不泡发,直接切碎,不泡发需要的时间会久一点)


2、排骨洗干净、冷水下锅放生姜料酒去腥,焯水后捞出洗干净备用。

3、把泡发的鱿鱼干洗干净切成块,准备好生姜,排骨。

4、取一个砂锅,把鱿鱼排骨跟生姜倒进去,放进适量的清水,先大火烧开,然后小火炖60分钟。

5、时间到了之后,放进盐跟胡椒粉调味,装碗就可以吃了。

6、做好的鱿鱼排骨汤如下,味道鲜美,营养丰富,做法也超简单的

注意事项

1、干鱿鱼可以不泡发,不泡发的鱿鱼味道更鲜,但是干鱿鱼会比较韧。

2、煮汤最好用砂锅,如果没有也可以用其他锅代替。

香冷媚8761
2018-01-02 · TA获得超过180万个赞
知道顶级答主
回答量:66.9万
采纳率:53%
帮助的人:3.4亿
展开全部
材料:鱿鱼干,猪骨(或者瘦肉,建议用骨,汤会较浓)绿豆,莲藕,姜,蜜枣
做法:1.把绿豆用清水浸泡,鱿鱼干用清水浸泡10分钟
2.浸泡的同时进行猪骨(或瘦肉)洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右,再捞出过冷
3.莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块
4.姜洗净用刀身拍扁
5.将以上全部用料放入砂锅,注入适量清水以大火煲滚后转文火(即小火)煲3个小时后调味即可饮用
附注:在汤滚后一个小时适量搅动一下,以防蜜枣也会粘锅底的哦!鱿鱼干最好就别吃了,猪骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝汤而定 答案补充 补充一下第三条 漏了一个字 汗
3.莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块 因为这样莲藕吃起来会比较粉粉的
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式