Question

春田花花同学会中，有个人的工作是咬鸡爪，今天忽然想起，说是在给鸡爪剔骨？不是很理解

给鸡爪剔什么骨？那块骨？
我们吃的鸡爪难道都是这样人工用嘴咬出来的？

Answer 1

剔骨鸡爪只是把大块的骨头剔除了，鸡脚趾上的骨头并没有去掉。剔骨头是手工活儿，但不是用嘴咬，是用小刀一类的工具，手工剔下来的。

Answer 2

把鸡爪用开水煮到七成熟 然后用嘴吧里面的骨头啃出来 然后就命名为 无骨凤爪 当然不是所用的都是用嘴的 正规的大厂家还是用机器的 但是小厂就不好说了。