Question

吃米饭和面条吃哪个更好一些

Answer 1

大家都知道，我国饮食文化历史悠久，博大精深，各个地方都有自己的饮食特色，从南北方来说，南方人比较喜欢吃米，北方人比较喜欢吃面食，那么，经常吃米饭和经常吃面食有什么区别呢?说出来的答案可能很多网友都不会相信。

南方和北方的饮食文化差异，与地理环境有较大关系。南方大部分地区属于亚热带季风气候，北方大多数地方属于温带季风气候，所以，南方更适合种植水稻，也就是大米的原料。北方更适合种植小麦，也就是面食的原料。所以，南方人吃米饭较多，北方人吃面食较多，久而久之，两地的人都分别喜欢上了这两种吃食。

大家都知道，除了主食的不同，南方人和北方人在体型方面也是有差异的，大部分的北方人骨架偏大，这和他们常年吃面食有着较大的关系，有人将东北骨骼高大、肌肉结实的人称为东北壮汉。南方人常年以米饭为主食，所以相对北方人来说，骨架偏小，很多人的身高也比北方人矮一截，南方的壮汉所占比例也比北方低得多。网友：原来食物会影响骨骼大小。

不过，凡事不能绝对。在饮食方面，有部分北方人是不喜欢吃面食的，而有些南方人却喜欢得不得了；在体型方面，有些北方人的身材也比较娇小，有些南方人去看着十分高大，就像是在北方长大的一样。不过，饮食文化对南方人和北方人的影响还是比较大的。各位网友是南方人还是北方人呢？大家觉得米饭好吃还是面食好吃？

Answer 2

吃面食对胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易发胖的。可以参考一下那些模特的，有很多人好几年都不可以吃米饭的。

在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。

Answer 3

关键词：健康，养生，米饭，面食，三高，减肥，米饭和面条怎么选？不同人群要有不同选择，身体才健康

Answer 4

面条更好消化