Question

山药可以带皮蒸着吃吗？

Answer 1

1、山药区分种类。铁棍山药本身就很细，皮也薄，无需去皮。淮山药粗些，皮上的根也多，去了口感好。
2、不过山药皮本身没有什么怪味，也有药用价值，都不去皮也没问题
3、如果山药皮发绿了，最好别吃了。
4、去皮时注意山药粘液的皮肤过敏问题，最好戴手套

Answer 2

山药皮的药用价值很高，可以保护水分及营养不蒸发，蒸的时候把外边的毛毛清理一下，带皮吃很好吃的！

Answer 3