Question

生的松子怎么炒能开口？

Answer 1

1、第一步：将松子放入盆中，加入清水，在中浸泡1小时。这些样品可以使松仁的壳版变软，容易打开。

2、第二步：取出松仁，用小火蒸30分钟。

3、第三步：30分钟后，将松仁倒出，放在通风处晾干。当壳裂开后，用小火炸。

4、第四步：将风干的松仁放入锅中，用小火煎熟。在煎的过程中，不停地翻炒松仁。

Answer 2

炒松子方法：（最简单，味略逊）
材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅
步骤

将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，炒的时候容易破开口。

将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。

30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。

然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）

注意事项

1、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者。

2、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。

追问

我就是按照这个方法做的也没开口啊？是不是那个环节错了？

追答

泡的时间稍长一点，

Answer 3

通常都是炒着吃。不过，做成松仁玉米羹，也不错。炒熟会使一部分开口，不会全部开口的。