Question

吃小麦胚芽有什么好处和禁忌

Answer 1

吃小麦胚芽有以下好处：
1. 提供蛋白质：小麦胚芽中富含蛋白质，其含量与鸡蛋相当，而且还含有多种人体必需的氨基酸。
2. 提供维生素和矿物质：小麦胚芽含有丰富的维生素B1、B2、铁和钾，比面粉含有更多的营养物质。
3. 提供抗氧化剂：小麦胚芽是长寿维生素最大的宝库，其中维生素E的含量是油类植物中最高的。
4. 促进肠道健康：小麦胚芽中的纤维可以促进肠道蠕动，对便秘有缓解作用。
然而，食用小麦胚芽也有一些禁忌：
1. 小麦胚芽中的纤维含量极其丰富，吃多了容易引起肠胃不适，如腹痛和腹泻等现象。
2. 对于脾胃虚弱的人群，建议适量食用或者避免食用。
总之，在适量且针对性的食用下，小麦胚芽对健康有益。但是，任何食物都应当适量食用，过量摄入可能会导致过犹不及的效果。

Answer 2

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)。

Answer 3

小麦胚芽是小麦的核心和生命，是小麦孕育生命的胚胎。植物把自己的精华留给种子，种子里的精华就是胚芽，种子没有胚芽，就无法生长，其体积虽小，却是大自然馈赠的营养宝库。
小麦胚芽是又称为植物燕窝，是谷物的生命精华。
★小麦胚芽中富含的膳食纤维（≥10% ），肠道通畅，健康排毒。
★富含的蛋白质（≥30% ），是一全价蛋白，与人体氨基酸构成比列接近，容易吸 收利用，是弱体者、需全面补充营养 人士、病/术后康复人士首选的食疗佳品。
★富含膳食纤维、维生素B1、 维生素E、叶酸铁、锌、硒、钾等，营养全面，有效提高人体的免疫力。
★富含维生素E，有效清除体内自由基，美容养颜。

小麦胚芽富含优质蛋白质与多种矿物质，可作为代餐主食使用，建议减肥人群作为代餐食品。其它群体可代餐，亦可在两餐之间补充能量饮用，每天的食用不作限制，吃多了也没有副作用。

Answer 4

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的
2.5%，含丰富的维他命e、b1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。
人们为什么把小麦胚芽视为养生的天然宝物？这是因为它具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素a、b族、c等，特别是含有贵重的天然维生素e，每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽，是一种很强的抗癌物质，使体内化学致癌物质失去毒性。冲泡后的纽特麦胚宝呈诱人的奶黄色，是胚芽自身的黄酮素，对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。它含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出
，免患肠癌。纽特麦胚宝
还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。[3]
小麦胚芽、肝脏、鸡蛋、苦荞麸皮粉、即食酵母被营养学家称为全能的营养食物。
抗氧化抗癌抗不育。[4]
补充b族维生素、蛋白质、必须脂肪酸、矿物质，增加免疫力。