Question

牛肉臊子面的做法步骤图，牛肉臊子面怎么做

Answer 1

食材食谱热量：938.5(大卡)
主料切面150g
方法/步骤
1
制作牛肉臊子。
将适量油倒入锅中，等锅热后，把豆瓣酱倒入锅中，炒香入味。再把事先准备的牛肉倒入锅中，与豆瓣酱均匀翻炒。
牛肉臊子面的家常做法
2
调至中火，接着向锅中加入少许姜粒，用以提味。再加入几粒冰糖，倒入少许酱油，翻炒均匀后，最好用啤酒代替水倒入锅中。等待牛肉臊子收干，口感更加香浓诱人。
牛肉臊子面的家常做法
3
将牛肉臊子炒入味后，将其捞出放入碗盘。接着将葱和香菜切碎，把大蒜剁碎切成蒜泥。
牛肉臊子面的家常做法
4
准备一个小碗用来制作料底，向碗中依次加入适量的酱油，醋，白糖，盐，辣椒油，放置备用。
牛肉臊子面的家常做法
5
准备煮面。将水煮沸，把面条倒入锅中。过程中注意加入清水。同时向碗中的料底加入适量的水。再等面煮好后，沥干捞出。放入料底中，再把牛肉臊子、香菜、葱、蒜泥倒入碗中。
牛肉臊子面的家常做法
牛肉臊子面的家常做法
6
最后向碗中倒入一点花椒油，就大功告成了。
牛肉臊子面的家常做法
END
注意事项
注意炒肉臊子过程中保持中火
用啤酒代替水会更入味