烤鸭在餐具上怎么加热保持口感 求请教
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关于烤鸭在什么情况下加热可以保持原来的口感？其实我也试了很多次，试过从新用油炸一遍，但是口感不行，油温太高啦，外面会焦里面没热，也使用蒸菜的方法加热过，也不行，肉质变的微涩，最后我也试在烤箱里直接加热烤鸭结果烧焦啦，终于找到了一个办法首先调制好自己需要的油、葱花、酱料。在烤鸭外围多涂上一些，然后用锡纸包好。然后150度加热20分钟就差不多啦。
追问
这样做的话能让烤鸭还原原来的味道吗？。我记得原先有种传统手艺能还原的
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