去年以来泡面销量增多,泡面“起死回生”的原因到底是什么?
去年以来泡面销量增多,泡面“起死回生”的原因主要有3个方面:创新、高端路线、外卖补贴减少。
1、创新
随着经济水平的增长,劳动阶层收入的提高,对于消费,对于饮食,人民群众有了新的定义和需求。以前图的是吃饱,现在要求的是吃得好吃得爽,还有有营养如埋,够健康。之前泡面之所以慢慢的衰退,就是因为泡面这个行业满跟不上消费者的脚步,满足不了消费者的需求。这两三年,泡面行业痛定思痛,痛下决心,投入真金白银和各种人才,对泡面进行了大量的研发,让方便面更有营养更健康,还更加符合大家的口味要求,让不同的消费者都可以选择上自己喜欢的泡面。这就是泡面销量增多的原因之一。
2、高端路线
中国有很大的中产阶级阶层,他们的消费水平很高,以前廉价的泡面,这个群体已经看不上了,因为这已经满足不了他们的需求。部困颤分泡面企业,根据这个情况,投入重金,向高品质、高颜值、高附加值的方向,发展高端品牌,来满足高层次的消费者。这个策略取得很大的成功,这两年高端品牌的泡面成了泡面销量复苏的桥头兵,它的增长率是最好的。
3、外卖补贴减少
方便面没落的那几年,就是外卖兴起的那几年,这不是一个偶然,而是一个必然。以前吃个快餐要走出家门,去到门店才能吃上快餐。后来快餐行业结合互联网进行了创新,让大家足不出户就可以吃上热腾腾的饭菜,而且由于当时各大外卖平台,对消费者进行大量的补贴,很多外卖的价格和泡面的价格差不多,甚至等同于一桶泡面。因此大量的消费者丢弃了泡面,选择外卖。这一两汪橡败年,由于外卖行业取消或者大大减少了补贴,外卖价格上升得很厉害,曾经丢弃的泡面,又回到了消费者的选择范围。