蔬菜沙拉一般都有哪些菜呢？
做蔬菜沙拉需要生菜，黄瓜，胡萝卜，洋葱，玉米粒等这几种蔬菜，可以根据自身的喜爱来决定需要搭配几种蔬菜做沙拉，或许可以4种或者5种6种，这个没有限制是多少种的蔬菜。每天吃这个能减肥，但是一旦恢复正常饮食，体重也会很快反弹回来的。所以，要想达到健康减肥的效果，一定要在均衡饮食和适量运动辅助配合的基础上，才能达到健康减肥的效果。
一，饮食方面。
1，三餐规律，均衡饮食。
规律的饮食有助于代谢稳定和营养充足，让身体有足够的营养去燃烧和代谢脂肪。好比吃饱好做事一样的道理。减肥期间每天保持早午晚三餐规律，对减肥和养成良好的饮食习惯都有很好的辅助帮助。
2，增加蛋白质摄入量。
蛋白质是增肌和燃脂的原料。减肥期间补充足量的蛋白质，既能提升代谢又能增加饱腹感及促进脂肪燃烧，同时还能避免减肥以后皮肤松弛和下垂。富含蛋白质的食物有哪些，如鱼虾肉，鸡胸肉，鸡蛋，豆制品，牛奶，牛肉，去皮的鸡鸭鹅瘦肉等食物。减肥期间每天食用多少蛋白质，根据每千克体重需要1克蛋白质来计算，假如你的 体重为80千克，那么每天食用80克蛋白质即可。
3，调整就餐顺序。
就餐顺序的调整，有利于减少食物摄入量，又能避免摄入过量。如餐前一杯温水，然后吃蔬菜，再吃蛋白质食物，最后吃主食（粗粮食物）。
4，细嚼慢咽，每餐吃7分饱。
细嚼慢咽能提前让大脑接收到饱腹的信号，让食物得到充分消化和吸收。而每餐吃7分饱，能减少食物摄入量，又能避免摄入过量。同时又能养成良好的饮食习惯。利于减肥和健康的饮食。
5，减少高热量，高油脂，高糖分食物摄入量。
这些食物除了热量和油脂高以外，并没有多少营养。食用多了除了增加热量和油脂以外，还会损害身体健康。建议选择低热量，高纤维，饱腹感强的食物，这些食物除了能增加饱腹感，还能减少食物摄入量，对减肥和养成良好的饮食习惯，都有很好的辅助帮助。
6，每天保持足量饮水量。
喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧，因为燃烧脂肪需要水的参与。建议每天保持1500~1700毫升的饮水量，既能提升代谢又能增加饱腹感，同时还能滋养皮肤及维持皮肤的弹性。建议选择温开水或者淡茶水为主，小口慢饮更利于身体吸收。同时还能促进肠道蠕动，避免便秘的发生。
二，运动方面。
每天保持适量运动，对减肥和锻炼身体起到辅助帮助作用。如慢跑，散步，快走，骑行，转呼啦圈，卷福，俯卧撑，仰卧起坐，上下蹲等运动。
最适合做蔬菜沙拉的菜是生菜，鲜嫩清脆，富含维生素。
推荐以下蔬菜做蔬菜沙拉：
1、西红柿
将西红柿洗净后用盐水泡3分钟，切片。
2、西芹
洗净，盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度。切斜口寸段。
3、土豆
洗净、去皮、煮熟后切小块。
4、芦笋
洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。
5、新鲜黄瓜
洗净后削皮，切片。
6、生菜
咬下去鲜嫩清脆的感觉，叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的，富含维生素A和C以及植物型纤维，在选择时尽量避免底部变成红色的。
7、羽衣甘蓝
虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。
8、彩椒
彩椒的颜色越亮，口味越甜。挑选时不要选表皮起皱的。
9、樱桃萝卜
拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。
10、甜菜
根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。
我觉得最适合做蔬菜沙拉的菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽 、豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。
给大家推荐两个沙拉的做法：
一、薄荷香料蔬菜沙拉
材料：薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。
做法：
1、先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
2、接着将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄、三椒丝。
3、把鸡肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷优格酱汁即可。
二、金枪鱼蔬菜沙拉
材料：金枪鱼豉油罐头半罐，圆白菜5片，小玉米数颗，橄榄油1汤匙，盐1/4茶匙，白糖1/4茶匙，鸡汁1/2茶匙。
做法：
1、准备好要用的食材。
2、接着将圆白菜取下叶子并清洗干净，将它们焯下水沥干备用。
3、小玉米取出沥干水分。
4、金枪鱼取出鱼肉控干水油。
5、沥干水的圆白菜切成丝，金枪鱼撕成小块，小玉米切成段混合。
6、放入适量橄榄油，盐，白糖，鸡汁拌匀即可。
