Question

面包为什么吃起来有酸味？

Answer 1

这是因为在制作面包时，游荡在空气中的醋酸菌、乳酸菌混进了面团，遇上高温和长时间发酵，就会产生大量的醋酸菌，再经过烤制，吃起来就有酸味了。

Answer 2

一般面包不放冰箱，因为放了冰箱后面包u口感会比较硬。
不过呢，保质期会因为低温而有所延长，比三天会长。
有酸味是因为香肠面包是肯定要挤沙拉酱的，沙拉酱是加了白醋的，所以肯定是有酸味的，没酸味反而不正常。
面包发霉，面包上会出黑色斑点，斑点是有绒毛的。发霉是可见的，而且发霉的气味也不会是酸味