Question

蛋糕蒸的时候很泡，关火5分钟后打开，马上就回缩塌陷了，这是怎么回事？

Answer 1

热胀冷缩啊，你打开的一瞬间冷空气进去就会塌陷，你关火后冷去十分钟到十五分钟就可以了。