Question

影响果实生长和成熟的因素有哪些？

Answer 1

草莓果实生长与种子有密切的关系。没有种子的果实或坐不住果，或坐住果，但果实长不大。同一个果实，在着生种子的部位增大，不着生种子的部位就不增大，凹陷进去，使果实成为畸形。授粉、受精不充分，种子分布不均匀，是产生畸形果的主要原因。许多研究证明，授粉受精越充分，种子越多，则果实越重，两者表现为直线相关。在保护地栽培中，由于温度、湿度控制不当，造成授粉受精条件不良，最容易形成畸形果，应给予高度重视。

果实的生长和成熟同温度的关系非常密切。温度的高低直接影响着果实的增大和成熟的快慢。伊东研究了昼夜温差对草莓果实生长和成熟的影响（表21）。由表21可见，在昼夜温度均为9℃的条件下，果实最重，为27克，但发育期最长，为102天；而昼夜温度均为30℃时，果实最小，为8克，果实发育期最短，为20天。由此可见，昼夜温度越高，果实发育期越短，果实也越小。在正常情况下，果实发育期早熟品种25～30天，中熟品种45天左右，晚熟品种50～60天左右。生长的温度控制在15～25℃的范围内。根据市场的需求，可通过温度的调控，适当调节果实的成熟期。

表21 昼夜温度不同对果实生长和成熟的影响