Question

怎样做出美味好吃的鸡胗？

Answer 1

以鸡胗味原材料，加入酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒、葱蒜等配料炒制。配图步骤如下：

主料：鸡胗250g

辅料：酸豆角80g、红椒1个、尖椒1个、青蒜10g、葱10g、小米椒2个、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、盐1/2匙、鸡精适量

1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；

2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；

3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；

4、加入腌制好的鸡胗；

5、炒至变色后，加入酸豆角；

6、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；

7、加入青红椒；

8、加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。

9、成品。

注意事项：

1、鸡胗先用料酒腌制片刻，可去除腥味；

2、买来的酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可； 

3、 酸豆角中含有盐分，要相应减少盐的用量。

Answer 2

鸡胗下锅焯水，改刀切片，加入辣椒丝，蒜末蚝油，精盐芝麻炸出。

Answer 3

鸡胗制作教程

Answer 4

爆炒鸡胗更香

Answer 5

鸡胗美食做法