Question

预调鸡尾酒的酒精度是多少？

Answer 1

这个具体的要看什么品牌了，一般的是3.8-9度之间。我比较喜欢喝的一个牌子，百锐鸡尾酒，他们家的鸡尾酒就是3.8度的，微量酒精饮品，好喝不易醉哦。

Answer 2

很多调酒师误以为鸡尾酒的酒精度数跟所使用的载杯有关，实际上不然。计算一杯鸡尾酒的酒精度数与所使用的载杯的容量是无关的。我们应该将所用材料的总量看作1，然后‘将所使用的各种材料的份量变换成分数，再乘以该种材料的酒精度数，最后全部加在一起的数字就是该鸡尾酒的酒精度数了。

举个例子：

金菲士（gin
fizz)
13.3%v/v

金酒
45毫升（45/135）x
40%v/v
=
13.3%v/v

柠檬汁
20毫升（20/135）x
0%v/v
=
0%v/v

糖浆
10毫升（10/135）x
0%v/v
=
0%v/v

苏打水
60毫升（10/135）x
0%v/v
=
0%v/v

当时这是在没有考虑冰的融化量的情况下计算出来的，实际上，这种算法不可能做到百分百准确，但是作为一个调酒师，对每调的一杯酒能做到心中有数，大概猜中个八、九成就差不到了。