Question

鲜笋剥下来的一层一层的带茸毛的东西能吃吗？

Answer 1

那是笋衣，如果是内层笋衣的话非常鲜嫩，完全可以吃的，并且还很美味；如果是最外层的太老的笋衣，估计你就是想吃也是嚼不烂的。
鲜笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以鲜笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食

Answer 2

鲜笋肉质鲜、嫩、脆，吃的就是里面的一丁点。
外面的皮会比较老，不好吃。
如果要吃的话，也不会有什么问题，只是要把茸毛去掉。