鸡蛋没有蛋黄可以吃吗?
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鸡蛋没有蛋黄?怎么会呢!鸡蛋的内部结构就是由蛋黄和蛋白组成的,如果你把蛋黄另做他用了,那剩下的蛋白当然可以吃了,有些菜肴还就需要蛋清呢!如果是一个完整的鸡蛋,打开后就没有蛋黄,那就得慎重了,一般情况下是不会发生这个事情的,考虑是不是人造鸡蛋,那就最好别吃了。
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“没蛋黄的鸡蛋比较少见,这种畸形鸡蛋只是蛋白代替了蛋黄,对人体健康是没有伤害的,可以吃的”。
方妙华从专业上角度分析,鸡生这种蛋是由于卵原细胞减数分裂形成卵细胞期间,发生分裂异常造成的,这不是疾病而仅仅是偶然的巧合。“如果一个母鸡经常生无黄蛋,那可能是由于母鸡输卵管狭窄或阻塞的关系。”他说。
方妙华从专业上角度分析,鸡生这种蛋是由于卵原细胞减数分裂形成卵细胞期间,发生分裂异常造成的,这不是疾病而仅仅是偶然的巧合。“如果一个母鸡经常生无黄蛋,那可能是由于母鸡输卵管狭窄或阻塞的关系。”他说。
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若是本鸡蛋的话,那么它的营养价值比较高,如果鸡蛋蛋黄的颜色红的过于鲜艳,就有可能是加了色素,不建议食用。
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吃鸡蛋不吃蛋黄,还有必要吃吗?蛋黄和蛋白营养价值差多少?
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