姜有什么作用?
生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；
炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。
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扩展资料：
抑制肿瘤
做为必不可少的调味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；吃姜还能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。以下是生姜的其他美容功效。
生姜红茶减肥：适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。
生姜红糖水可祛老年斑：取适量鲜姜片放入水杯中，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
生姜红糖水可抗衰老：生姜30克，洗净切成丝，加调料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。腐烂生姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。
促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
防暑降温提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
防晕车
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
偏头痛
可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
消除酒醉
可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
减轻面部暗疮
每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
防治头皮屑
用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
缓解腰肩疼痛
将毛巾浸入热姜水里然后拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
消除脚臭
浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%94%9F%E5%A7%9C/582671?fr=aladdin"target="_blank"title="生姜（常用调味植物）_百度百科">生姜（常用调味植物）_百度百科
姜能使菜肴增香提鲜，被称为特殊的“味精”：如烧鸡、鸭、鱼、肉等，加入姜片，不仅去腥，而且能使菜味醇香。但放姜片的先后不同，作用也不一样：先放(即与原料一起放)，去腥作用大；后放(即原料烧过半熟后放)，主要是增香气。糖醋汁必须加姜末，三者调和，才能产生特殊的酸甜味，著名的糖醋鱼就是用这种调和汁、姜末(或姜丝)与醋调和，是独特的去腥增鲜汁，如吃螃蟹时蘸着吃，味道鲜美异常。
中药作用：
姜作为中药因炮制不同作用悬殊，同时又是一种食品、调料。生姜中的嫩姜发汗解表，生津止渴，祛湿开胃。老姜发汗解表，温胃散寒。干姜温里散寒，温中通脉。老姜切片炮制后就是
炮姜，只能温中散寒。姜制成炭后，具有温中止血的作用，用于胃脘冷痛的胃溃疡出血效果显著。跌打损伤，多伤在肌肉筋腱，伤处充血水肿，西医就知道消炎，输液输进去的还是水，结果一个跌打损伤需要很多钱治疗，还要留下后遗症，多数不能完全治愈。而中医药治疗有很大的优势，有科学的理论根据，能够瞻前顾后，在近处看瘀血水肿是新生的就不需要很厉害的活血化瘀
药，生姜一味就可治疗。生姜辛辣多津，活血化瘀而不伤津液，又能利小便，一般三两生姜浓煎一副就可治愈，如果疼痛剧烈可加芍药甘草汤，再加点荆芥。民间传一秘方：生姜榨汁加鲜童便
适量敲开牙齿灌服，治疗跌坠猝死远胜于现代西医疗法。
姜具有温性，可以帮助提高身体的温度。当人体受到寒冷环境或感冒等因素的影响时，适量摄入姜可以促进血液循环，增加体内的热量产生，起到保暖的作用。姜还可以刺激消化系统，促进胃肠蠕动和食欲，增强消化功能，缓解胃部不适和消化不良。
姜还有抗炎作用。姜中的活性成分具有抑制炎症反应的能力，在治疗关节炎、肌肉疼痛等炎症性疾病方面有一定的效果。姜还被用于缓解喉咙疼痛、扁桃体发炎等上呼吸道感染引起的发炎问题。
姜还具有镇静和抗焦虑的作用。根据一些科学研究，姜中的成分可以与神经递质相互作用，调节大脑的化学信号传递，有助于缓解焦虑、紧张和压力。因此，一些人会使用姜来帮助放松身心，改善睡眠质量。
姜还被广泛用于预防和缓解晕车、恶心和呕吐等胃肠道不适。它可以通过减少胃部运动和抑制特定的神经传导来缓解恶心和呕吐症状，并且对因晕船或晕机引起的晕动病也有一定的帮助。
姜具有温性、抗炎、镇静和舒缓胃肠不适等多种作用，在中医和食疗中被广泛应用。由于姜具有辛辣性，过量摄入可能对某些人产生不良反应，如消化不良或过敏等。因此，在使用姜时需要适度控制摄入量，并根据个人体质和健康状况进行调节。如果有任何不适或疑问，建议咨询专业医生或食品营养师的建议。
除了中药领域，姜还被广泛应用于美容领域。大家都知道，姜是一种天然的美容食材，它可以清除皮肤上的油脂，缩小毛孔，让肌肤更加细腻光滑。此外，姜中还含有丰富的维生素C和E，可以有效的抗氧化，防止皮肤老化。
当然，如果你想要更好的效果，那么不妨试试温悦亮肤精华。这是一款以姜为主要成分的化妆品，它可以有效的改善肤色暗沉、粗糙、无光泽等问题。温悦亮肤精华含有多种植物精华，可以深层滋养肌肤，让肌肤更加光滑细腻。此外，温悦亮肤精华还含有多种抗氧化成分，可以有效的抵御自由基的伤害，让肌肤更加健康。
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总之，姜是一种非常好的食材，它不仅有着很多神奇的功效，还可以用于美容领域。而温悦亮肤精华则是一款非常好的化妆品，它可以帮助我们改善肌肤问题，让肌肤更加健康、光滑、细腻。如果你想要拥有一张美丽的肌肤，那么不妨试试温悦亮肤精华，相信它会给你带来意想不到的惊喜。
生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；
具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效；
主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
