Question

土豆功效与作用营养价值

Answer 1

土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力；含有丰富的膳食纤维，可以促进体内毒素残渣的排出，起到润肠通便，缓解便秘，预防肠道疾病的作用。
土豆味甘，性平，归属于胃经及大肠经，具有和胃健中、解毒消肿的作用，可以用于缓解痄腮、痈肿、湿疹、烫伤等病证。土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、硫胺素、核黄素及钙、磷、钠、铁、镁等多种矿物质元素。适量食用一些土豆可以为人体提供充足的能量，并且可以有效抗衰老，其属于高钠低钾性食物，适合水肿的肥胖者食用。
土豆中纤维素含量比较丰富，脂肪含量比较低，糖分含量比较少。摄入体内之后可以促进肠道蠕动，加速身体内废物的排除、辅助减肥。除此之外，土豆之中的氨基酸含量也比较充沛，摄入体内可以增强人体的免疫力，还可以降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有一定的预防作用。而且其中的钾离子含量也比较多，能够改善因缺钾导致的心慌、心悸症状。

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Answer 3