Question

煲干菌汤的做法大全集

Answer 1

用料  

茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳    适量，根据家里人的数量而定，一样一点合起来就很多了。    

梅林火腿午餐肉    一罐    

或者老鸡汤    

或者排骨汤    

或者精华火腿    

做法  

• 提前一天晚上把干菌菇泡水，一定要放足够的水，充分泡住所有蘑菇

• 第二天换水，清洗泡发好的蘑菇，剪掉不好的菌菇腿，注意有的蘑菇带沙，一定清洗干净，用清水多冲几次。

• 切好姜片，葱头，炖汤的锅里放一点点油，开小火，放入姜片和葱头，炒一下，出了香味后加入洗净的各种菌菇，翻炒一下。

• 加入2升水，再放入梅林火腿肉，如果有炖好的鸡汤是最好，排骨汤、精华火腿也是可以的，随自己的口味喜好，或者根据家里的食材而定。

• 小火慢炖1小时，加入少许盐和胡椒粉就可以上桌开喝。