Question

松茸 怎么吃

Answer 1

松茸3个，葱花一勺，盐一勺
做法编辑
1、新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。
2、将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟
3、加入少许盐
松茸汤
松茸汤(3张)
4、在碗中放小葱花点缀，松茸汤就做好了
新鲜松茸，这种珍贵菌菇不能人工培养，只有在秋季才可采到。在中秋节的家宴上，趁松茸还新鲜，来上这道味道香浓，质地滑润的素菜，保证博得全家人的喝彩。

　　
干炒松茸
干炒松茸

　　准备材料
　　新鲜松茸 250 克
　　甜红椒 100 克
　　小葱 2 条
　　蒜 2 瓣
　　菜油 3 汤匙
　　盐 1/4 茶匙
　　淡色酱油 2 茶匙
　　制作方法
　　1. 松茸洗净，沥干水，切成薄片。红椒洗净，去籽，切成细条。小葱洗净切成4厘米的段，葱白葱叶分开。蒜去皮，切成薄片。
　　2. 炒锅置大火上预热。倒入菜油，热至180摄氏度。放盐，轻轻晃动炒锅，让油盐在锅内散开。加入蒜和葱白，炒香，约30秒。加松茸，炒约4分钟至松茸变软。加红椒，炒3分钟，至红椒软熟。加酱油，炒香上色，约1分钟。加入葱叶，混匀即可。铲出装盘，趁热吃。
　　小贴士
　　洗松茸时不能把它们浸在水里洗，要一个个擦干净后用水冲洗。以免松茸吸附太多水。
1.山药用水浸泡一夜，切成薄片；松茸洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再下入松茸、山药、盐、味精，炒熟即成。
料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许
做法编辑
1）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。
2）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。
3）锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料 酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。

Answer 2

松茸最经典的三种吃法，你会做吗？！

松茸

人与大自然情感交流的创造

菌类世界顶端食材

都说唯爱与美食不可负

有太多从不下厨的人肯为了TA做道菜

这就是对美食最大的赞誉

让我们懂得生活能够更加精致美好

你得到的不仅仅是一次味蕾盛宴

还有，来自生活馈赠的爱与精致

今天就教大家三种松茸的吃法

看到上面的视频教程

大家都会轻松料理松茸了吗？

接下来再给大家讲讲关于松茸清洗的问题

由于松茸比较珍贵，所以在烹调前的处理方法也相当讲究，快来学一学，怎样处理才是最正确的。

鲜松茸清洗步骤：

1、先削去菌子上的泥土和杂草。

2、新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。

用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气 。

将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，动作要快。

每一朵松茸里面都有几十种营养成分。其中最珍贵的是全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇！人体必需的氨基酸含量也非常高，食用对人体的营养价值非常高。

Answer 3

松茸的季节，怎能错过这个汤。

Answer 4

Answer 5

鲜到没朋友