Question

山药炖羊肉的家常做法

Answer 1

用料
主料山药500克羊肉700克胡萝卜100克
辅料盐适量姜5克皮牙子50克
山药炖羊肉的做法
1.
主料：山药、羊肉 辅料：盐、姜、胡萝卜、洋葱

2.
把羊肉切块

3.
胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片

4.
羊肉凉水下煲里

5.
大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时

6.
加胡萝卜煲30分钟左右

7.
把山药洗净去皮切块

8.
加煲里

9.

10.
煲20分钟左右即可

烹饪技巧
炖羊肉的水一次得加足够，不够加开水 一定得小火慢慢炖，胡萝卜不能多加只是辅材提味提色

Answer 2

羊肉炖山药是一道不错的家常菜，做法也相对简单，就是羊肉放到锅里先焯出血水，之后呢？放入香料就可以炖煮羊肉，快煮好的时候再开锅加入山药，因为山药熟得比较快

Answer 3

山药炖羊肉最好先用羊骨头炖汤，然后将山药切成块儿，放入汤内炖煮。半个小时再放入羊肉。

Answer 4

山药炖羊肉的家常做法，将羊肉改刀成小块，锅中放油，用葱姜蒜爆香后放入羊肉炒至肉变成金黄色，加入开水调味炖至八分熟放入山药一起炖至山药软烂，即可出锅。