Question

有哪些好吃且适合家常做的日本料理？

大家都知道日本料理在世界美食上还是有很高地位的,很多人都喜欢吃日本料理。

Answer 1

1日式咖喱饭。 通常都不太辣，很适合一家人享用，只要用日式咖喱块，就可轻松做出日式风味咖哩饭，日本咖喱选材精良，因加有黄油和浓缩果泥的缘故，吃起来不太辛辣刺激，口感温和，香味奇异，色泽诱人。其实日本人对咖喱最大的贡献是发明了浓缩块状咖喱膏，这个发明让大多数喜爱咖喱的人，在家里就能简简单单地做出一顿美味无比的咖喱饭。
2天妇罗大虾， 是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。天妇罗被一层薄薄的面衣包裹，在热油中迅速成型，将面衣中的食材包住，食材里的水分蒸发出来被面衣裹住了，在面衣里将食物蒸熟。所以天妇罗是利用水油不溶的原理将食物脱水处理，将食材多余的水分除去，使食材味道更为浓郁，是四大日本料理之一。
3【日式炸猪排】

日式炸猪排，自然就联想到正宗日本猪排酱的味道。在日本炸猪排必定是要蘸猪排酱汁的，微酸甜而带果香的酱料，口感非常的棒。炸好猪排，看到那炸得黄澄澄，隐约还能看到旁边露出来的粉嫩猪肉的炸猪排时，肾上腺素立即不容分说地升高。薄薄的酥脆外皮内是鲜嫩的猪肉，外皮的脆香，猪肉的美味，咔嚓一口咬下去，透过酥脆的外皮，便可咬到嫩嫩的猪肉，外脆里嫩不失鲜美多汁，口腔中混合了裹了面包糠外皮的焦香和肉本身的肥美，热乎乎的炸猪排蘸上正宗的日式猪排酱汁，更是让味蕾惊艳。

Answer 2

味噌烤鱼
　　炭火烧烤是日料里的一个大类，自己在家只要有烤箱就可以做，并不复杂而且端上桌很有日式特色。附上我自己在家用烤箱做过的一个方子吧：
　　1、鱼最好选择海鱼，三文鱼、秋刀鱼、青花鱼都比较适合烧烤。鱼需要提前处理好，除了秋刀鱼以外的其他鱼必须片好切成块状，然后用味噌酱腌制3小时以上，可以放冰箱腌制一晚上。
　　2、第二天从冰箱取出，擦干净表面多余的味噌，放在烤架上烤制， 200℃ 烤15分钟，220℃ 烤3分钟，中间翻一次面。烤至表面金黄微焦即可取出。
　　茶碗蒸
　　深夜食堂里经常看到鸡蛋卷饼也就是玉子烧这道菜，玉子烧应该是用专门的方形煎锅来制作，否则不太容易摆出那么好看的样子。除了做玉子烧，日料里边用鸡蛋做的茶碗蒸也非常经典。茶碗蒸不仅容易做，而且卖相也特别萌。
　　三文鱼炒饭
　　炒饭一般是我去日式居酒屋必点的一道主食，三文鱼的海盐味让整个饭都变得很开胃。我在家做嫌麻烦不会炒，而是用电饭煲做的，也超级好吃。
　　用料：三文鱼段（最好是整块鱼腩）、胡萝卜、香菇、青虾仁、小葱、米饭
　　做法：1、三文鱼解冻，如果有骨头剔掉，其他菜洗净切丁。
　　2、电饭煲煮饭，虾仁放在饭里一起煮。热锅放油，开小火，三文鱼下锅煎熟并稍微捣碎，其他切成丁的小菜放锅里一起炒，加盐和酱油。
　　3、饭煮好后，把锅里的炒菜全部倒入拌匀，最后放小葱。
　　Tips：煮饭比平时少加点水，这样才会有一粒粒的视觉。
　　最后啰嗦一下下：
　　1、用一些日料典型素材能够增加日式风味，比如味霖、味噌、芥末酱、海鱼、木鱼花等。
　　2、日料讲究四季食材，不仅采用应季食材，也会用一些摆盘装饰突出四季变化，例如枫叶、樱花等。
　　3、如果你更讲究一些，可以买一些粗陶的日式餐具来搭配，就更完美了哦~
　　

Answer 3

比较简单的就是寿司，自己只要准备黄瓜、鸡蛋、蟹柳、鱼籽或者喜欢的熟食吃放到米饭和紫菜里面一卷就可以做成了，当然也有三文鱼切片，蘸酱油和芥末酱就可以吃，都特别简单。

除此之外，味增汤以及寿喜锅都是特别好操作的料理。

Answer 4

炒饭一般是我去日式居酒屋必点的一道主食，三文鱼的海盐味让整个饭都变得很开胃。我在家做嫌麻烦不会炒，而是用电饭煲做的，也超级好吃。
用料：三文鱼段（最好是整块鱼腩）、胡萝卜、香菇、青虾仁、小葱、米饭
做法：1、三文鱼解冻，如果有骨头剔掉，其他菜洗净切丁。
2、电饭煲煮饭，虾仁放在饭里一起煮。热锅放油，开小火，三文鱼下锅煎熟并稍微捣碎，其他切成丁的小菜放锅里一起炒，加盐和酱油。
3、饭煮好后，把锅里的炒菜全部倒入拌匀，最后放小葱。

Answer 5

一般都是先吃生鱼片，因为先吃熟食后再吃生鱼片的话会觉得有些腥，而且因为已经吃了一些东西，味觉上对生鱼片的感觉就会退化些，但如果你是吃自助餐的话建议少吃点生鱼片，因为自助店的生鱼片大多都是冷冻的不说，生鱼片其实是很容易饱的，虽然你感觉上并没有吃很多。
三文鱼是生鱼片里点的人最多的，还有北极贝，海胆和金枪鱼是日本人比较喜欢的，金枪鱼含热量比较少，肚子上的是最好吃的，但一般的料理店卖的肚子上的都是假的，只是靠近肚子的部分，因为最好的肚子上的非常非常贵，即使是进价都要3000块左右一公斤，即使连单点的店里都可能没有，因为很多人吃不起。
接下来点天妇罗，天妇罗在日本料理里面也四很有名气的，一般都是吃虾的天妇罗，鱼的不好吃。烤银雪鱼是非常好吃的，建议去单点的餐厅里吃，因为银雪鱼的成本也是非常高的，自助餐厅里用的银雪鱼全部都不是真正的银雪鱼，是雪鱼，看上去像银雪鱼，但价格低廉味道更是相差太远。好的地方烤鳗鱼也不错，不会觉得腥。还有日式牛扒，串烤，（鸡肉吃酱烤，翅膀或软骨之类的吃盐烤）还有烤虾。
扩展资料：
特点
日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。
日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有"吃到破产"来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。